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Le 3 décembre 2007, le groupe La Boucherie ouvre son 1er restaurant en Arabie Saoudite. Situé au cur de limportant pôle de restauration dAl Khobar, (qui regroupe notamment les enseignes Mc Donalds, Pizza Hut, KFC, TGI Fridays..), ce bâtiment est le premier établissement de la chaîne implanté dans les pays du golfe. Son propriétaire, le groupe Al Hokair (5.000 salariés) détient déjà plusieurs complexes hôteliers, plus de 130 restaurants et environ 40 parcs dattractions. Organisé sur 2 niveaux , le restaurant compte 200 places assises. Sous la baguette de Patrick GADEA, chef français qui vient de sexpatrier pour loccasion, une vingtaine de personnes assurent le service en salle et en cuisine. Bilingue (Anglais/Arabe), la carte a bien sûr été légèrement adaptée aux us et coutumes. Parmi les spécificités locales : un buffet dentrées et un choix de soupes. Le lard de buf remplace la charcuterie et le lard de porc. Master franchisé La Boucherie, le groupe Al Hokair devrait ouvrir six restaurants en Arabie Saoudite et aux Emirats Arabes Unis. A suivre ! Le groupe LA BOUCHERIE en bref : Basé à Angers, LA BOUCHERIE est lun des rares groupes français de restauration « grill» indépendants. La chaîne recense 56 établissements (franchises et succursales), avec déjà une présence en Suisse, Luxembourg, Thaïlande, Moldavie et Russie et Le Groupe réalisera en 2007 près de 60 millions deuros sous enseigne, emploie plus de 1000 personnes. Lire la suite sur Franchiseparis.com
